Taco bowl med barbecue pulled pork

• 45 min.
• 4 personer

Ingredienser

• 500 g Tulip Slow Cooked pulled pork
• 350 g søde kartofler
• 1 dåse kidneybønner i chililage (drænet)
• 1 dåse majs (drænet)
• 250 g cherrytomater i halve
• 2 avocados i tern
• 2 limefrugter i halve
• 150 g revet cheddarost
• ½ pose tortillachips

Barbecuesauce

• 2 dl ketchup
• 2 dl barbecuesauce
• 2 tsk. løgpulver
• 1 tsk. hvidvinseddike
• ½ tsk. salt
• Friskkværnet peber

Print opskrift

Trænger du til en lækker og farverig ret, der samtidig er fuld af smag? Prøv vores Taco bowl med pulled pork. Denne opskrift kombinerer friske grøntsager, saftigt kød og en velsmagende barbecuemarinade, som tilsammen skaber en skøn smagsoplevelse. Følg vores nemme opskrift, og imponer både dig selv og dine gæster med denne lækre ret.

 

Sådan tilbereder du retten

1. Tilbered pulled pork efter anvisning på emballagen. 
2. Skræl kartoflerne, skær dem i mundrette stykker og kog dem i ca. 10 min. eller til de er møre.  
3. Rør alle ingredienserne til saucen sammen og smag den til.   
4. Vend kødet med saucen. Gem evt. lidt til topping.  
5. Anret bønner, majs, tomater, avocado og lime i 4 bowls.  
6. Top med pulled pork, cheddar og knuste tortillachips.